如何保存醬油?
日期: 2017-10-30 點擊量 : 97
未開封的醬油可保存在陰涼處。
已開封的醬油應該放在冰箱中冷藏以保持最佳風味。
大多數醬油中的高鹽含量可防止危險微生物在室溫下擴散,但發酵過程中產生的專用風味化合物在冷藏條件下得到保護。
低質量的醬油在室溫下不太可能具有明顯的風味下降。
未開封的醬油可保存在陰涼處。
已開封的醬油應該放在冰箱中冷藏以保持最佳風味。
大多數醬油中的高鹽含量可防止危險微生物在室溫下擴散,但發酵過程中產生的專用風味化合物在冷藏條件下得到保護。
低質量的醬油在室溫下不太可能具有明顯的風味下降。